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云南手抓饭 - 敦巴顿
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云南手抓饭   

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一村一寨云南好吃坊,店面不是很大,但它的装修特别具有云南少数民族的风格,简洁、古朴,本色的木桌木椅

相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。为了让秀才吃上热的饭菜,秀才娘子多次实践终于找到可以让汤保持温度的方法。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。那次的美食因此也更加有了内涵。从那次品尝开始,对云南菜总有一种情愫在里面。

一村一寨云南好吃坊,店面不是很大,但它的装修特别具有云南少数民族的风格,简洁、古朴,本色的木桌木椅,每个椅子上都配有椅垫和靠垫,靠垫上面的图案也十分可爱,各有不同。包间各具特色,书架摆放着各种书箱与墙做搭配,虽说隔音差了些,却处处散发着艺术气息,令人倍感放松和舒适。

版纳彩色小玉米

版纳碳烤罗非鱼

傣家包心豆腐

傣家舂干巴

爽口折耳根

香酥竹虫

雪域牛干巴

中甸松茸汤

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